Juan y Adrián, fundadores de Santurce Brewery, colaboran estrechamente con Carlos de la Cruz, también conocido como Disidente, en el desarrollo de su primera cerveza. Juntos, su experiencia combinada y visión creativa impulsan el espíritu innovador de Santurce Brewery, asegurando que cada aspecto de nuestra marca, desde las recetas hasta los diseños de etiquetas, refleje nuestro compromiso con la calidad y el arte.

Nuestro recorrido comenzó en el año 2021 con el desarrollo de nuestra primera etiqueta, un proceso que incluyó conversaciones telefónicas entre Juan en San Diego, California, Adrián en Carolina del Norte y Carlos “Disi” en Puerto Rico. Luego de numerosas conversaciones sobre la visión de la marca, nos decidimos por la etiqueta verde y amarilla. Esta combinación de colores, inspirada en los patrones cuadriculados de nuestros días de surfing, transmite una vibra reconocible y atractiva.

Con la etiqueta lista, lanzamos nuestra receta de Pilsner, desarrollada a lo largo de todos nuestros años como cerveceros en Puerto Rico y Estados Unidos. Nuestro objetivo era claro: introducir en Puerto Rico una pilsner fácil de tomar, pero con carácter y complejidad.

Elaborada mediante un macerado de infusión simple, con malta Pilsner, lúpulos nobles Saaz y fermentada con levadura White Labs WLP830, esta pilsner ofrece un perfil limpio, crujiente y especiado, altamente refrescante y fácil de beber.

Una opción refrescante para cualquier ocasión.

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ABV: 5%
Sabor: Dominio de malta y notas especiadas.

Nuestra interpretación moderna de una IPA estilo West Coast está inspirada en la experiencia cervecera de Juan en San Diego, California.

En colaboración con el surfista y artista local Charlie Ramírez, creamos una etiqueta que presenta personajes recurrentes en todas sus obras. Al frente aparece su personaje principal, conocido como “Totchi”, abreviación de Totally Chill.

Charlie, artista autodidacta, pasó del surfing profesional al arte, y su trabajo ha sido una fuente constante de inspiración en nuestro camino. Nos honra enormemente colaborar con él.

El proceso de diseño de la etiqueta tomó alrededor de un mes, durante el cual Charlie creó aproximadamente 15 bocetos a mano. Luego digitalizamos su arte. Inspirados en los colores de sus obras, seleccionamos azul y rosa como colores predominantes de la etiqueta.

Nuestra IPA está elaborada cuidadosamente con un macerado de infusión simple, utilizando malta 2Row, Carapils y White Wheat Malt, junto con lúpulos Nelson y Citra. Fermentada con levadura White Labs WLP001, esta cerveza ofrece un perfil claro, seco y marcadamente lupulado, además de aromático y fácil de beber.

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ABV: 6.5%
IBU: 55
Sabor: Papaya, guayaba y parcha.

Colaboramos con el homebrewer puertorriqueño Quique de Cupey Brewing Co. para crear nuestra Double IPA Single Malt & Single Hop. Nuestro objetivo conjunto fue desarrollar una doble IPA excepcional que resaltara la complejidad manteniendo un enfoque minimalista. Juan llevaba años con la idea de lanzar una doble ipa estilo smash y esta fue la oportunidad perfecta para hacerlo.

Utilizando únicamente malta Rahr Pilsner 100% como base y lúpulos Cryo Mosaic, logramos una cerveza que destaca por su simplicidad y profundidad de sabor. Fermentada con levadura White Labs WLP001, buscamos una atenuación óptima y un final seco.

Quique, de Cupey Brewing, ha sido una fuente constante de inspiración. Además de músico e ingeniero, es un talentoso homebrewer que lleva años elaborando cerveza artesanal en Cupey, Puerto Rico, obteniendo reconocimiento en varias competencias locales. Juan, dueño de Santurce Brewery, probó por primera vez una cerveza casera de Quique hace años, experiencia que despertó su pasión por la cerveza artesanal. Aunque aún no se conocían personalmente, Quique se convirtió sin saberlo en el catalizador de la pasión cervecera de Juan.

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ABV: 8%
IBU: 73
Sabor: Piña y protagonismo intenso del lúpulo.
Cuerpo medio y final seco.

En colaboración con el equipo del Baloncesto Superior Nacional, los Cangrejeros de Santurce, elaboramos una Blonde Ale con 5% ABV. Su sabor es ligero, resaltando la cebada malteada y un suave amargor de lúpulo. Finaliza moderadamente seca y refrescante.

Santurce Brewery fue concebida alrededor del 2014, pero no fue hasta el 22 de diciembre de 2021 que nuestra visión se hizo realidad con el lanzamiento de nuestra primera cerveza, la pilsner. En ese mismo periodo, Benito Antonio Martínez Ocasio, Noah Assad y Jonathan García acababan de adquirir el equipo de baloncesto de los Cangrejeros de Santurce.

Para Adrián y Juan, dueños de Santurce Brewery, colaborar con el equipo local de Santurce era solo un sueño aparentemente inalcanzable. Siempre tuvimos la idea de lanzar una cerveza junto al equipo, aunque no sabíamos cómo ni cuándo surgiría la oportunidad. Así que decidimos desarrollar el concepto por si algún día se presentaba.

La etiqueta fue creada meticulosamente junto a Carlos de la Cruz, conocido como “Disidente”, y aprovechábamos cada oportunidad para mostrarla en cafés alrededor de Santurce. Eventualmente conocimos a la persona indicada, quien apreció el diseño y prometió conectarnos con el equipo.

De repente, ese sueño lejano estaba frente a nosotros. Todo se alineó y, con suerte y determinación, la colaboración se hizo realidad.

Es un honor crear una cerveza para el equipo que crecimos viendo jugar, lleno de historia y grandes figuras.

Poder colaborar con los Cangrejeros es verdaderamente un sueño hecho realidad.

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ABV: 5%
Sabor: Dominio de malta, amargor de lúpulo, ligeras notas frutales y final seco.

En colaboración con nuestro talentoso diseñador gráfico Carlos de la Cruz, conocido como “Disidente” en la comunidad del tatuaje, nos embarcamos en la creación de una lager que reflejara su personalidad audaz y carácter distintivo.

Con mucha actitud, nuestra receta mantiene la esencia limpia y refrescante de una lager, incorporando notas sutiles de avellana, toffee y caramelo para una experiencia verdaderamente única.

Elaborada como una Vienna Lager, utilizamos un macerado de infusión simple con una mezcla de maltas premium incluyendo Pilsner, Vienna, Munich II, Carafa II y Carapils. Durante el hervor añadimos lúpulos selectos como Saaz, culminando con fermentación usando la levadura White Labs WLP830.

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ABV: 5%
Sabor: Avellana, toffee y caramelo.

Nos unimos a un artista local de Santurce, Puerto Rico, conocido en las calles como “Esopega”. Su arte refleja expresiones verbales puertorriqueñas, con mensajes de empoderamiento, motivación, amor y humor. Esopega presenta su trabajo en las calles en forma de grandes murales tipo wallpaper.

Nuestra colaboración fue lanzada durante los intensos meses de verano en Puerto Rico, capturando la esencia vibrante de la isla. El arte representa el espíritu isleño con un arcoíris y mensajes que dialogan entre sí, inspirados en los colores de la arena y el océano.

Siguiendo la vibra veraniega, elaboramos una lager ligera, crujiente y refrescante, perfecta para disfrutar bajo el calor puertorriqueño.

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ABV: 5%
Sabor: Malta ligera, perfil limpio y final seco.

Nuestra más reciente colaboración junto a nuestros amigos de Prison Pals Brewing Co., con base en Miami.

Elaboración:
Maltas: Rahr Pilsner
Lúpulos: Nectar y Trial Hop NZH 105 de Nueva Zelanda
Levadura: White Labs WLP001

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ABV: 4%
Aromas y sabor: Frutas tropicales, frutas de hueso y cítricos.
Muy fácil de beber.

Nos unimos a Alessandro y Alfonso Salvatore, los hermanos detrás de Acapulco Taquería Mexicana en la Calle Loíza en Santurce, Puerto Rico. Juan fundador de Santurce Brewery fue runner, mesero, cocinero & bartender de sus restaurantes: Acapulco & Bocca, durante su crecimiento elaborando cerveza casera. Crear una cerveza para el espacio que me vió crecer y me dió oportunidad de crear, es un honor.

Esta cerveza está diseñada para disfrutarla con tacos después de un largo día de playa.

¿Y adivina qué? También combina perfectamente con sus espectaculares micheladas.

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ABV: 5%
Sabor: Dominio de malta con un final limpio y refrescante.

En colaboración con el artista puertorriqueño Fernando L. Norat, conocido en redes sociales como “Tropiwhat”, creamos una Strawberry Lime Gose Ale.

La obra refleja la vida cotidiana en Puerto Rico, incorporando elementos como abanicos, aires acondicionados de ventana, piscinas plásticas y las montañas de Aibonito. Es un homenaje a las raíces del artista, nacido y criado en Aibonito. El diseño también incorpora elementos juguetones como caimanes, haciendo referencia a la reciente sobrepoblación de estos animales en la isla.

Elegimos el estilo Gose porque queríamos crear una cerveza similar a una limonada, perfecta para combatir el calor puertorriqueño. Este estilo es rico en minerales gracias a la sal utilizada durante el proceso de elaboración. También añadimos lacto durante la fermentación para lograr un perfil ácido (“sour”), finalizando con lima y fresa natural.

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ABV: 4%
Sabores: Sal, lima y fresa.

Es una colaboración con el artista y muralista puertorriqueño ISMO, conocido como “la joya del Caribe” por su distintivo arte estilo cromado. Desde el día 1, era un sueño algún día poder colaborar con la leyenda bikismo y al día de hoy no podemos creer que colaboramos con bikismo.

Esta ale dorada de estilo alemán es ligera, crujiente y de final seco.

Una cerveza perfectamente balanceada y fácil de beber.

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Aroma: Caracter floral y herbal de lúpulo con ligeras notas frutales de la levadura.
Sabor: Amargor suave con delicadas notas de malta y pan.
Cuerpo: Ligero a medio, suave y refrescante.

D29 Passion Wheat Ale es una colaboración con D29, la marca de la diseñadora y empresaria puertorriqueña Gabriela Berlingeri, reconocida por sus trajes de baño y joyería.

Desarrollamos una Wheat Ale infusionada con parcha natural: una cerveza ligera, tropical y refrescante con 5% ABV. Ofrece un balance delicado entre la dulzura de la fruta y la suavidad del trigo, con un aroma frutal y un final limpio.

La cerveza perfecta para la playa en Puerto Rico.

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Estilo: Wheat Ale
Aroma: Frutal y tropical con notas de parcha natural
Sabor: Suave, balanceado, con ligeros toques dulces y refrescantes
Cuerpo: Ligero a medio

Esta cerveza nace como una colaboración especial entre Orquesta Sinfónica de Puerto Rico y Santurce Brewery, uniendo dos expresiones culturales que han marcado a la isla: la música y la cerveza artesanal.

Inspirada en 67 años de historia musical desde 1958 y en la temporada 25/26 bajo el lema “Máximo Movimiento”, esta edición celebra el equilibrio entre tradición e innovación que define a la Sinfónica y al espíritu creativo de Puerto Rico.

El resultado es una Italian Pilsner elegante y precisa, de aroma floral y herbal aportado por el dry-hop, con un sabor limpio y balanceado donde se integran notas suaves de flores, hierbas y un delicado toque de pan blanco.

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De cuerpo ligero y refrescante.

Cerveza dorada, suave y bien balanceada.

Donde las estrellas principales son las notas a pan y cebada, con un toque leve floral y herbal.

Final limpio y seco, fácil de tomar y perfecta para cualquier momento en Puerto Rico.

En colaboracion con artista de Puerto Rico: Radamés "Juni" Figueroa nacido en Bayamón en 1982. Es un destacado artista visual puertorriqueño. Egresado de escuela artes plásticas y diseño PR.

Crea instalaciones inmersivas que exploran la identidad caribeña, lo tropical y el humor utilizando materiales cotidianos y de construcción.

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Estilo: Helles Lager
Aroma: toque leve floral y herbal.
Sabor: a pan y cebada, con ligeros toque leve floral y herbal.
Cuerpo: Limpio.